深蒸しの一番茶から、艶かな茎を厳選してお茶にしました。良質なあめ色の茎は甘く美味しい味わいです。（3000kgの良質な深蒸しの荒茶から僅かに20kg弱しかとれませんでした。）
熱いお湯でも苦くなり難く、上質な旨味が楽しめるお茶になりました。
また、このお茶は焙じても楽しいお茶です。ぜひお試しください。
＜関連サイト＞ 剣棒茶を焙じる。 http://www.nishikien.com/001nishikien-owner/20060220/owner-060220.html
茶器：「ほうじ器」
